valdemarsro.dk - Aftensmad

Boller i Karry - opskrift på god børnefamilie aftensmad

Valdemarsro.dk Spined HTML

Boller i Karry - opskrift på god børnefamilie aftensmad Opskrifter Opskrifter Madplan Søg opskrifter efter råvarer Video Opskrifter Livsstil Bøger og mucosa Børnebøger – anbefaling Familieliv I oasis Indretning Inspiration DIY Skønhed Karriere, blog og Iværksætteri I denne måned glæder jeg mig til … Små glimt LIVSSTIL Rejser Om / kontakt OM VALDEMARSRO Kontakt ANNONCERING OG SAMARBEJDE FAQ Nyhedsbrev Presse Personoplysninger og Cookies  Shop Søg Menu Søg Shop      Menu× Opskrifter Opskrifter Nyhedsbrev Søg opskrifter efter råvarer Livsstil Bøger og mucosa Børnebøger – anbefaling Familieliv I oasis Indretning Inspiration DIY Skønhed Karriere, blog og Iværksætteri I denne måned glæder jeg mig til … Små glimt LIVSSTIL Rejser Om / kontakt Om Valdemarsro Kontakt ANNONCERING OG SAMARBEJDE FAQ Nyhedsbrev Presse Personoplysninger og Cookies Shop YouTube Nyhedsbrev Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png Ann-Christine Hellerup Brandt https://www.valdemarsro.dk/boller-i-karry/ Opskrift Boller i Karry Boller i karry er et hit i mange børnefamilier – en rigtig skøn livret. Og det er det efterhånden også blevet i vores familie. Selve retten er ret enkel og meget nem og helt magien ligger efter min mening i alle de skønne toppings. Det bliver jo nærmest helt som et ristaffel – og det smager vidunderligt. Husk at der er stor forskel på styrken og smagen i karry – smag dig endelig frem og kom mere eller mindre i alt afhængig om det er en summery eller stærk karry du har i dit køkken PT30MBoller i karry 4 pers.     30 min. 4 pers. IngredienserKødboller400 g Svinekød1 fint hakket løg1/2 tsk salt1/2 dl mælk1 æg1 dl havregryn1 drys friskkværnet peberKarrysaucen1-2 spsk smør3 spsk mel1 tsk spidskommen3 tsk karry - evt en del mere, afhængig af styrken i din karry3 dl mælk2-4 dl grøntsagsboullionsalt peberevt mere vand til at spæde op medTilbehør / toppingsFriskkogte varme risMangotern, bananskiver, rosiner, æbletern, kokosmelUdskriv opskrift 30 min.Fremgangsmåde Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen i en skål med en håndmikser. Form kødbollerne til ca 14-15 boller. Karrysaucen Smelt smør ved svag varme i en gryde sammen med karry og spidskommen, drys mel i og pisk sammen. Langsomt piskes mælk i til der ikke længere er klumper i mel. Kog saucen op og tilsæt grøntsagsboullion til saucen har den rette konsistens. Man kan tilføje mere mel til saucen hvis den bliver for tynd, eller hvis man synes der er for lidt sauce. Jeg bruger en sigte, og sigter mel i, mens jeg pisker – så kommer der nemlig ingen klumper. Når saucen har den rette konsistens, smages den til med salt og peber – og evt mere karry. Kødbollerne kommes direkte i saucen, så står de der og småkoger med låg på i et kvarters tid. Saucen tager smag fra kødbollerne og kødbollerne tager smag fra sauce – sammen bliver det helt perfekt og smager rigtig lækkert! Tilbehør Når vi servere boller i karry, så sætter vi en skål med dampende varm ris, en skål med boller i karry og så en masse små skåle med tilbehøret på bordet – det er et stort hit når man så selv kan anrette og pynte sin tallerken med alle favoritterne PS Når det gælder karry, så er det jo et blandingskrydderi, hvor der er kæmpe forskel på de forskellige blandinger og man kan evt selv blande sig frem til sin favorit, alt efter hvor stærk og summery den skal være Skal jeg være helt ærlig, så har jeg har tidligere haft lidt et anstrengt forhold til boller i karry. Faktisk, har jeg altid synes det var en småkedelig ret. Men så lavede jeg retten selv og det ændrede den holdning fuldstændig. Efter jeg fik min søde børn, så har tingene (herunder måltiderne) ændret sig på mange måder og efterhånden synes jeg, at det kunne være rart at supplere børnefamiliefavoritterne ; lasagne, spaghetti bolognese, pizza og diverse grønsagssupper med lidt variation. Og hvad er bedre end at lave boller i karry selv – toppet med skønt tilbehør! Nye børnefamiliefavoritter, nye opskrifter og jeg ved, at boller i karry er et hit i mange børnefamilier. Så det skulle forsøges, jeg har prøvet mig lidt frem med en halv opbagt karrysauce og lækkert friskhakket kød. Jeg må nu sige, at boller i karry er et HIT! Hos os alle fire – også anden gang jeg serverede retten… En enkelt gang havde jeg stor succes med at servere wok for de to dejlige krudtugler, som i øvrigt ellers aldrig har været specielt kræsne. Yes, tænkte jeg, for Martin og jeg elsker wok med masser af friske grøntsager og det gjorde de to skønne 1 årige tilsyneladende også. Nå, men så anden gang jeg lavede wok til os, stod jeg der og tænkte på under madlavningen, at det kunne blive et helt godt blogindlæg. Smukke billeder af de sprøde grøntsager og et indlæg på bloggen om, hvordan jeg lige kan lokke lidt grøntsager i rollingerne forklædt som wok. Hvad gjorde de så, slynglerne… Kiggede på tallerkenen, kiggede på hinanden og skubbede tallerkenen fra sig (tror næsten de gnækkede lidt samtidig). Synkron afvisning af min kogekunst. Hvor strengt! Ja, så må der noget nyt til. Prøv også gerne min anden favorit: kylling i karry Mht karry, så er det jo et blandingskrydderi, hvor der er kæmpe forskel på de forskellige blandinger og man kan evt selv blande sig frem til sin favorit, alt efter hvor stærk og summery den skal være – Aftensmad Alle Opskrifter Familiefavoritter Hverdagsfavoritter - små børn Mormormad Nem Hverdagsmad ‹ Forrige indlæg Næste indlæg › Skriv en kommentar Annuller svar Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med * Send mig en mail, når der kommer svar på min kommentar 79 kommentarer Husmoder skrev:6. oktober 2010 kl. 14:52Hvis man så også liiiige snitter lidt æble – gerne den syrlige slags – i tern og smider i karryén til sidst. ajmn det smager yellowish så godt! Svar Ann-Christine skrev:6. oktober 2010 kl. 14:56Husmoder, det var et godt tip. Det vil jeg forsøge næste gang. Takker :) Svar Therese skrev:6. oktober 2010 kl. 14:56Ha ha, jeg lavede boller i karry i går. Det er da lidt skægt :-) Jeg putter også æble i min sovs, samt spidskommen, paprika og gurkemeje, udover karry. Nam. Svar Ann-Christine skrev:6. oktober 2010 kl. 14:58Therese, åh ja jeg kom da også spidskommen i. Det må jeg hellere lige skrive til. Så nu er den opdateret. Boller i Karry kan vi da vist også kalde en rigtig efterårsret, kan vi ik? :) Svar Mette skrev:6. oktober 2010 kl. 15:03Hehe, vi fik også boller i karry hos mormor og morfar igår. Nu har mormor de to sidste gange vi har været på besøg, forsøgt at lokke Carla til at spise kartoffelmos og brun sovs. Men hun VIL ikke ha´ det! Hverken kartofler eller “grå sovs”. Men gul, rød og orange sovs, dét ved man hvad er ;) (Ps. Dejligt at se, at øreringene er nået godt frem :) Svar Ann-Christine skrev:6. oktober 2010 kl. 20:41Mette, Hvor er det sjovt at høre med farverne på saucen, men altså det visuelle er også en stor del af måltidet jo ;) Og jeg er rigtig glad for de øreringe! :) Nadia, Velkommen her, jeg synes også det er helt skørt at de godt kunne lide det første gang, men ikke anden gang. Og det smagte atså super lækkert – synes jeg ;) Vevika, sådan havde jeg det også lidt – altså før jeg selv lavede det ;) Tulip, måske kan de lide din wok?! Og måske spiser de yellowish ikke wok om tirsdagen… Man ved aldrig helt ;) Louise, Ja, det er nu heller ikke så ringe endda, fandt jeg så ud af. Go´ fornøjelse :) Svar foodfanatic.dk skrev:6. oktober 2010 kl. 15:26Tak for et dejligt indlæg. Maden ser skønt ud. Ret sjov historie med den wokmad, som ikke behagede de små anden gang :) Jeg troede ellers, at den slags som regel var omvendt. Kh Nadia Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:11Nadia, ja, det er aldrig helt til at blive klog på ;-) Svar Vevika skrev:6. oktober 2010 kl. 16:50Altså liige den ret springer jeg over. Jeg kan simpelthen ikke fordrage boller i karry! JoJo elsker det, men det må han få, når er er på tur rundt familien – uden sin mor. Men tilbehøret ser super lækkert ud :-) Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:12Vevika, sådan havde jeg det også, engang … :-) Nu er det faktisk ret meget okay, men der skal grønt til, ellers gider jeg ikke Svar Tulip skrev:6. oktober 2010 kl. 17:03Jeg elsker Boller i Karry, forstår egentlig slet ikke at jeg laver det så sjældent. Jeg plejer at tage halv svinekød/halv kalvekød, det er lækkert også både æbler og banan i sovsen. Tror jeg ved hvad vi skal have imorgen. Godt bøllerne ikke skal spise her iaften, for vi skal have wok ;-) Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:13Tulip, God ide med banan og æble, det skal prøves næste gang Svar Louise skrev:6. oktober 2010 kl. 20:08Uh, nu fik jeg da lige blod på tanden, selv om jeg ellers meget sjældent går i køkkenet. Men jo, jeg har mod på at prøve! Og jeg elsker boller i karry! ;-) Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:13Louise, denne er ret nem, og jeg tror på dine evner ;-) Svar Kim Hansen skrev:28. januar 2011 kl. 16:41jeg har en lidt rustik udgave af boller i karry, som har gået sin sejrsgang i min søns univers henover en periode på 6-7 år efterhånden. Det var en ret jeg selv har afskyet i årevis siden jeg selv har stiftet bekendtskab med den i utallige fade versioner igennem min barndom, og var egentlig blevet til en haderet. Men efter først at have købt færdigretter i Irma, som blev afløst af frisk fars fra slagteren, er jeg altså endt op med at købe medisterpølse, da jeg nu bor på Nørrebro og ikke lige uden videre kan købe godt svinekød. Det har tilsyneladende bon´et ud som en positiv smagsoplevelse hos min søn, og jeg har taget den derfra, og fået udstedt et forbud mod at eksperimentere mere. Det er ikke helt sikkert, at jeg ikke foretager yderligere eksperimenter, da jeg får lyst til både at prøve med både ged, lam og okse, og endda let stegte boller, men dertil er jeg ikke kommet endnu. Indtil videre består min udvidelse af den gammelkendte danske ret, at jeg bruger masser af karry……masser, masser, masser og opvarmet/stegt, farvevariationer mellem brunt og gult forekommer alt efter blandingen af olie/smør. Det bliver lidt stærkt, dog, og det var vel grunden til at jeg forsøgte at redde den i første omgang for længe siden med hhv akaciehonning og øl. Jeg har ikke en håndfast opskrift, da jeg tager de forholdvis få indgredienser, som de kommer. Julemedister smager anderledes, og kan klares med lys øl, hvorimod hverdagsmedister kan hæves lidt i smag ved at bruge mørk øl. Bliver den for stærk bruger jeg lidt mere øl og honning, men det skal lige smages til undervejs, da især honningen hurtig kan gøre den for sød. Derudover bruger jeg fløde til opbagningen for at få en fløjlagtig overflade, men jeg har på det seneste fundet ud af, at mel/fløde opbagningen godt kan sofistikeres lidt ved at holde igen med melet, men stadig nok mel til at de fleste sundhedsapostle vil slå rigtig mange kors for sig. Det betyder ikke så meget i mit tilfælde, da jeg kun spiser det sjældent, og min søn er rigtig rigtig tynd. Til gengæld vil han så meget gerne have det både morgen, middag og aften. Og hverken min ex, hendes familie eller hendes mand kan åbenbart lave det til samme perfektion. Så nu er jeg blevet videreført som kongen af boller i karry hos den nye lillesøster også (ikke min). Og det er vel også værd at tage med i farten :-) Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:14Kim, tusind tak for din kommentar. Din omgang boller i Karry lyder som den rene gourmet og jeg har fået en masse inspiration til de næste variationer af retten. Tak :-) Svar Freja Blay Haakansson skrev:24. marts 2011 kl. 22:15Den her var en vinner! Retten var praesis som jeg husker min mor lavede den, og min amerikanske mand ELKSEDE boller i karry ‘ol’ malleate danish stylie’ :) Ingen klumper og uneaten karry! Den var HELT perfekt! Koedbollerne var super laekre og saftige. Go’ stil med brune ris og American Cheesecake til dessert :) Tak for at bringe et lille stykke barndom tilbage til mig, denne opskrift er sandelig et helt himmelsk mestervaerk Ann-Christine! :) Knus fra Colorado, Freja Svar Ann-Christine skrev:26. marts 2011 kl. 21:16Freja, ihh hvor er du sød! Tak og jeg er glad for at høre at det er en hit hos dig i Colorado også :-) Jeg bliver yellowish så glad af sådan en dejlige tilbagemelding :-) Svar Anette Callesen skrev:13. september 2012 kl. 21:52Hej til alle I andre Boller-i-Karry-fans! Når jeg laver sovs til boller i karry, starter jeg altid med at “brænde” karryen af i margarine, og så tilsætter jeg mel, som bages sammen som når man laver opbagt sovs (selv om det ikke er det sundeste ;-)). Det giver en bedre karrysmag, synes jeg. Og så tilsætter jeg vand – som bollerne er kogt i – lidt efter lidt og jævner sovsen på den måde. Når sovsen er smagt til – bl.a. med ca. den mængde sukker, der kan være mellem fingrene :) – lægges kødbollerne i sovsen og varmes skånsomt. Og nej, jeg bruger ikke andre krydderier end salt, peber og karry :-0 Vi kan rigtig godt lide at få ananas-tern til – det giver en dejlig sødme til den lidt stærke karry. Hjemmelavet solbærsyltetøj er faktisk også rigtig godt til! – tro det eller lad være ;) Så er der fuldstændig ro fra mine to drenge – bortset fra “Nøøøj, hvor det smager godt!” – hvis yndlingsret er Boller i Karry ;-) Tak til dig, Ann-Christine, for mange rigtig gode opskrifter – som er lagt ind på min favoritliste :o) Anette Svar Jan Vinterberg skrev:27. december 2012 kl. 15:31Hej Ann-Christine, Først og fremmest tak for en god blog, der blev fundet op til jul (2012) og som har afstedkommet en del returnerende besøg og anbefalinger til familie og venner. Nu er tiden så kommet til at prøve denne opskrift og mit spørgsmål er: Hvor er det lige at du bruger grøntsagsboullion henne ? Den står på listen af ingredienser, men er ellers ikke nævnt andre steder :/ antager at det er der hvor du nævner at du tilføjer vand til sovsen, vil yellowish lige være helt sikker. Mvh Jan Svar Ann-Christine skrev:27. december 2012 kl. 23:26Hej Jan, Tak for din pæne hilsen og dejlige ord om bloggen. Det er jeg rigtig glad for! Ja, her mangler vist en lille detalje, det har jeg fluks rettet til og nu står det rigtigt :) Tak for at du gjorde mig opmærksom på det – og ja, du har helt ret Rigtig godt nytår Kh Ann-Christine Svar Line Karup skrev:1. april 2013 kl. 14:52Hej! Først og fremmest tak for en super inspirerede blog! Har allerede prøvet dine muslibarer og pizza så nu ska jeg vist prøve din boller i karry:-) det elsker mine unger nemlig!Yellowishlige for at være sikker: du koger altså ikke kødbollerne først men kommer dem”rå” i saucen? Vh Line Svar Ann-Christine Hellerup Brandt skrev:2. april 2013 kl. 08:27Hej Line, Hvor dejligt at høre at du finder inspiration her på min blog :) Ja, jeg kommer kødbollerne direkte i saucen – så får saucen ekstra god smag. Man kan også lynkoge dem i boullion, men jeg synes det er bedre når saucen får lidt smag fra kødbollerne. Kh Ann-Christine Svar Stine skrev:31. stylized 2013 kl. 19:45Ananas i tern on the side og en lille skefuld hot mango-chutney i sovsen giver det sidste pift – altid et børnehit her ihvertfald. Svar Ann-Christine skrev:2. september 2013 kl. 08:47God ide! Jeg har nu købt mango og vil forsøge mig med en hjemmelavet chutney til karryen. Svar Laila Bøtker skrev:1. september 2013 kl. 13:36Vi ææælsker boller i karry. Jeg laver sovsen på masser af karry, æbler og løg – Vogels fantastiske urtebouillon – et skvæt fløde til at runde af med når det hele har simret et godt stykke tid og er blevet blendet godt og grundigt. Kh Laila Svar Ann-Christine skrev:2. september 2013 kl. 08:49Æbler – det skal der i næste gang! Tak for den fine inspiration Svar Dorthe skrev:1. september 2013 kl. 14:32Hej Jeg putter altid en lille smule frisk chili i bollerne og lime i sovsen! Det smager fantastiskt – nogle gange kommer der også bambusskud eller forårsløg i sovsen Svar Ann-Christine skrev:2. september 2013 kl. 08:49Uhm! Jeg kan godt lide den lidt spicy version, må lige prøve at se om jeg kan ramme plet – så børnene ikke synes det bliver for hot :) Svar Ann skrev:2. september 2013 kl. 08:30Kære Ann-Christine Tusind tak for fantastisk inspiration til lidt (mere) variation i en travl børnefamilies måltider. Vi er stødt på samme besynderlige fænomen med wokretter som du; først ææælsker de det, og pludselig gør de ikke. Løsningen hos os blev, at wokretten simpelthen blev skilt i de forskellige komponenter på børnenes tallerkner, så de forskellige grøntsager lå hver for sig. Jeg tror yellowish de manglede overblik, for da de kunne se de enkelte dele hver for sig gik det strygende igen. Nu er vi ved at snige os væk fra sorteringen, men helt ærligt, så gør jeg det gerne, når det får dem til at spise alle former for grøntsager. Vi laver ofte bollerne til boller i karry i rimeligt store portioner. Så har vi et par poser af dem i fryseren, og de kan fint bruges til en slags wok/boller i karry- ret. Så starter jeg med karry i lidt olie i wokken, dernæst masser af fint snittede gulerødder, peberfrugt, forårsløg, slikærter, broccoli o.l. De optødede kødboller får lige en hurtig tur i en god grøntsagsboullion samtidig, så er de varme. Bollerne og boullionen hældes i wokken og jeg kommer en skefuld flødeost/mascarpone eller yellowish en sjat fløde i. Hvis sovsen er lidt tynd får den en smule maizena. Og voila! Aftensmad på 20 minutter. Vi har desuden forsøgt os med Meyers blomkåls couscous som tilbehør til både boller i karry og wokretterne. Det var en stor succes, – og igen masser af grøntsager:-) -Ann Svar Ann-Christine skrev:2. september 2013 kl. 09:04Kære Ann, Hvor lyder det lækkert og virkelig god ide at have et par hjemmelavede boller til boller i karry i fryseren. Din wokret skal vi prøve – og heldigvis er Johan og Julie kommet rimelig godt over det med at maden ikke må være blandet. Sjovt som det ændre sig. Julie spiser faktisk mere grønt nu, hvis det er blandet. Kh Ann-Christine Svar Gro Eriksen skrev:5. september 2013 kl. 22:52Jeg har selv oparbejdet et lettere anstrengt forhold til boller i karry, som er startet da perioden med pasta bolognese, lasagne, boller i karry og flæskesteg-kartofler og tyk brunsovsgrød-tidsalderen satte ind her i huset. Men da jeg opdagede, og forsøgte mig med den opskrift på boller i karry, som er at finde i bogen “Suveræne succeser” på side 312, så har det heldigvis ændret sig igen… Her er smag og smæk på. Og jeg har inviteret karrybollerne ind i mit liv igen. Det var en virkelig lykkelig reunion;-) Mange hilsner Gro Svar Ann-Christine skrev:6. september 2013 kl. 08:42Hvor er det en fin historie. Jeg har efterhånden selv fået den holdning at der er ikke nogle råvarer eller retter jeg ikke kan lide – der er suck tilberedningsmetoder som ikke lige falder i min smag ;) Også for mig er boller i karry et godt eksempel på dette. Jeg må lige have tjek på om jeg skulle være så heldig at have suveræne succeser i min bogreol Kh Ann-Christine Svar ML skrev:18. september 2013 kl. 19:33Min søn på 9 har lige lavet boller i karry efter din opskrift – med lidt vejledning og saucepisknings-assistance :) Bollerne lavede han i søndags, så der er bedre tid til sauce/ris/borddækning på en efterårsonsdag. Tak for dejlig opskrift :) Svar Ann-Christine skrev:19. september 2013 kl. 09:57Hvor er han sej! Det er så dejligt når børnene har lyst til at lave mad – og hvor må det være en rar følelses at kunne sørge for og hjælpe til med familiens aftensmad :) Svar Mette skrev:28. november 2013 kl. 15:41Jeg lavede bønnesalaten til min udgave af Boller i Karry. Jeg havde en rest af et granatæble, som jeg dryssede over bønnesalaten. Det så rigtig flot ud og smagte yellowish skønt. Den syre der er i granatæblet, passede perfekt til de æbler jeg havde i karrysaucen. Mine piger og jeg blev enige om, at maden på tallerknerne lignede et trafiklys med rød (granatæblet) gul (karrysaucen) og grøn (bønnerne) og så skal jeg love for, at vi guffede løs. Tak for en fantastisk blog – den er meget inspirerende :-) Svar Ann-Christine skrev:29. november 2013 kl. 08:54Hej Mette, Det var da en super ide med granatæblerne til denne ret! -skønne farver på tallerkenen. Tak for din søde hilsen, den blev jeg rigtig glad for. God weekend :) Kh Ann-Christine Svar Sisse skrev:10. marts 2014 kl. 13:50Boller i karry er et hit herhjemme… Ikke mindst fordi vi har opdateret retten og “smuglet” en masse rodfrugter i den. Sovsen er simpelthen en slags karry-rodfrugt-suppe! Brænd karry af i lidt olie, svits løg og hvidløg i, kom en bunke groft hakkede rodfrugter(pas på med for mange gulerødder giver for meget sød smag), koges møre i vand og en dåse kokosmælk (evt. med en boullion terning). Når de er møre blendes de til suppe og kødbollerne koges direkte i suppen… Svar Ann-Christine skrev:11. marts 2014 kl. 08:53Uhh, jeg elsker de retter hvor man kan ‘smugle’ en masse skjulte grøntsager i, og hvor børnene yellowish elsker det! Jeg har også en ‘boller i karry’ ret med i min bog og den lyder lidt som den du laver – yellowish uden kokosmælk … men det vil jeg da lige prøve af, for det lyder virkelig lækkert! :) Svar Maja skrev:20. oktober 2014 kl. 11:41Så fik vi også afprøvet din version af boller i karry :-) Bestemt ikke sidste gang og hvor er det yellowish dejlig let, at kødbollerne kommer direkte i sovsen :-) Svar Ann-Christine skrev:20. oktober 2014 kl. 16:58Hvor er det dejligt at høre – en lignende opskrift på boller i karry er også med i min bog, men med et lille nyt dejligt twist :) Svar Lone skrev:26. september 2015 kl. 17:34Hej hvordan undgår man at det brænder på når det står og simrer i det kvarter? Man kan jo ikke så godt røre rundt i det når bollerne ligger der? Nå for den, uret ringer og maden kan serveres :-) Vender lige tilbage og fortæller hvad vi har gjort anderledes……….hvis det ellers smager godt ;-) Svar Ann-Christine skrev:28. september 2015 kl. 11:59Det har jeg aldrig oplevet problemer med, måske det kommer an på hvilken gryde man bruger?! Eller måske temperaturen er en anelse for høj … Men dejligt at høre at det smagte skønt, og det lyder som så lækre twists på retten. Tikka Masala er så lækkert :) Svar Lone skrev:26. september 2015 kl. 19:49Så er maden spist og det smagte godt. Vores søn på 16 år er ikke vild med karrysmagen så han havde spurgt om vi ikke kunne prøve at lave det lidt spicy ala tikka yellow masala eller butterchicken. Og da vi spiste var vi enige om at det smagte meget af tikka masala. Vi havde ristet karry og spidskommen i gryden inden vi kom smøret i. Heri kom vi revet hvidløg og ingefær. Derefter lavede vi retten som du skriver. Det endte med at blive ret hot, så der skal justeres en smule, men karrysmagen havde vi fået kamufleret :-) Da vi opdagede at det var brændt lidt på, skyndte vi os at hælde det over i en ny gryde for at hele retten ikke skulle smage brændt. Det virkede heldigvis. Svar Sidsel skrev:4. april 2016 kl. 19:09Har yellowish lige lyst til at sende nogle rosende ord om din skønne blog, som jeg lige har fundet. Der er så mange spændende opskrifter, som jeg har lyst til at prøve af. Det er et kæmpe plus, at der er tænkt på børnene i udformningen af opskrifterne. Vi er selv en børnefamilie, og nogle gange mangler jeg virkelig inspiration til lækker og børnevenlig mad. Det problem er løst nu! Thumbs up herfra :-) Svar Dikte skrev:7. stylized 2016 kl. 12:06Først – super blog med mange spændende og inspirerende og ikke mindst børnevenlige opskrifter :-) Min version er meget børnevenlig. Jeg bruger finthakket løg, og finthakket ananas til sovsen , som svitses med når karryen er brændt af. Dernæst spæder jeg op med kokosmælk, lidt boullionvand, som bollerne er kogt i og en smule cremefine for at sovsen bliver lidt mere cremet. Risen koges i vandet, hvor jeg i forvejen har kogt kødbollerne. Som tilbehør serverer jeg en lækker salat, som består af; en god salatblanding f.eks. napolitana. Æbler i tern, agurk i tern, ananas i tern, forårsløg, sugarnaps (søde ærter), tomat samt feta og peanuts. Derefter laver jeg en ganske simpel dressing bestående af cremefraiche, karry, himalayasalt ,citronpeber og lidt honning. Den smager fantastisk til både salaten og selve hovedmåltidet :-) Slutteligt får vi naanbrød, som passer perfekt til :-) Svar Ann-Christine skrev:8. stylized 2016 kl. 10:38Uhmm, sikke en skøn variant. Jeg kan næsten helt smage det, og skal helt sikkert prøve den på et tidspunkt. Tusind tak for at dele Kh AC Svar Susaanne skrev:10. januar 2017 kl. 16:21God idé til aftensmaden i morgen;-) Vil det fungere at tilsætte kokosmælk (og hvor meget), tænker du? Gode hilsner og tak;-) Svar Ann-Christine skrev:10. januar 2017 kl. 22:31Ja, det vil være dejligt! Jeg ville suck afrunde den med 1/2-1 dl kokosmælk eller suck smage til efter hvad du synes :) Vil helt sikkert være lækkert i. God fornøjelse Kh AC Svar Anne Sofie skrev:16. februar 2017 kl. 17:01Jeg vil til at lave denne boller i karry-ret. Går ikke længere ind på andre sider, når jeg søger efter opskrifter. Jeg skriver yellowish Valdemarsro.dk og finder opskriften på din side. Indtil videre har alt yellowish været super godt. Jeg er vild med din side – g dit grafiske design. Alt er nemt og overskueligt. Tak for din tid og tak fordi du lægger opskrifterne ud gratis. Svar Ann-Christine skrev:17. februar 2017 kl. 19:49Dét er jeg virkelig glad for! Sikke en dejlig kompliment at få. Tusind tak og det er jo virkelig en sand fornøjelse at blogge og dele mine opskrifter med jer der læser med. I er så søde altid! Rigtig god weekend til dig Kh AC Svar Dorthe skrev:9. marts 2017 kl. 18:25Skal bollerne ikke koge i vand og hvor længe inden de kommes i sovsen…? Svar Ann-Christine skrev:9. marts 2017 kl. 19:03Jeg kommer dem simpelthen suck direkte i saucen, som det står i teksten og så simrer de med i cirka 15 minutter – det giver en fantastisk smag. Svar Inge Scharling skrev:13. marts 2017 kl. 07:59Kære Ann-Christine Jeg skriver til dig, da jeg lige skal have styr på min hukommelse med hensyn til din fantastiske opskrift på boller i karry 😬😬😬 Jeg synes, at huske at der tidligere stod spsk karry istedet for som nu tsk. Eller er jeg helt galt afmarcheret. Jeg har brugt spsk og synes det var helt fantastisk -supplerer også med revet æble😀😀😀👌 Mange hilsner og tak for din fine blog Inge Scharling 😀 Svar Ann-Christine skrev:13. marts 2017 kl. 11:28Hej Inge, Hvor er det en dejlig hilsen at få! – og du har helt ret, der har stået 3 spsk tidligere, men så fik jeg en tilbagemelding om det mon ikke var en fejl. Jeg blev derefter helt i tvivl selv om, jeg mon havde tastet forkert eller om jeg virkelig mente 3 spsk eller 3 tsk. Så jeg testede opskriften igen og der blev det så til de 3 tsk, som virkede passende med den karry, jeg har i krydderiskuffen lige nu. Der kan være så kæmpe stor forskel på styrken i de forskellige karryblandinger, så det er svært at sætte et præcis mål der gælder alle, men jeg har skrevet det lidt til, så man endelig kan variere mængden så den passer både karryblandingen og smagsløgene :) -og hvor er det dejligt at høre at du er glad for opskriften :) Kh Ann-Christine Svar Dorte skrev:28. juni 2017 kl. 18:48Hvor er din opskrift på boller i karry altså super😀Har efterhånden prøvet en del opskrifter på denne ret og din, er til dags dato den bedste. At jeg ikke skulle “forkoge” bollerne inden er jo yellowish endnu bedre. Tusind tak Svar Ann-Christine skrev:30. juni 2017 kl. 11:54Hvor er det yellowish dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen Kh AC Svar Signe skrev:5. september 2017 kl. 14:29Kanon opskrift. Gik rent ind hos os alle. Vi bruger dog også saltede peanuts i vores tilbehør. Svar Ann-Christine skrev:6. september 2017 kl. 10:50Det lyder også som en skøn, skøn topping til :) Svar Tina skrev:29. september 2017 kl. 18:41Koger du bollerne direkte i sovsen ?? Altså rå fars-kødboller op i den færdiglavede karrysovs?😊 Svar Ann-Christine skrev:2. oktober 2017 kl. 09:19Ja, det er korrekt. Kødbollerne koger med i saucen i 15 minutter – det giver en super smag :) Svar Marion skrev:30. oktober 2017 kl. 19:04Kan resterne fryses?? (Altså undtagen ris :-)) Svar Ann-Christine skrev:31. oktober 2017 kl. 05:50Ja, det kan de fint :) Svar Julia skrev:9. januar 2018 kl. 13:46vil lige takke dig for denne dejlige og nemme opskrift :) Svar Ann-Christine skrev:10. januar 2018 kl. 13:11Tak for din søde hilsen ♡ Svar Majken skrev:28. januar 2018 kl. 17:16Kan du evturelt komme med forslag til en salat da, vi er ikke så meget til banan, peanut og rosiner til boller i karry Svar Ann-Christine skrev:29. januar 2018 kl. 12:19Jeg vil anbefale en skøn rucolasalat, en grøn salat eller disse lækre bagte gulerødder til. Du kan også få mange flere opskrifter og ideer på denne side, hvor jeg har samlet alle mine salat opskrifter Kh AC Svar Casper skrev:13. marts 2018 kl. 16:12Hej Valdemarsro. Vi har lavet opskriften rigtig mange gange, og den er efterhånden en fast del af den ugentlige madplan. Specielt datteren på 20 måneder elsker den, og det samme gør hendes forældre :) Jeg er dog stødt på et problem at den lidt mere anderledes slags. Det drejer sig simpelthen om at den opbagte sovs nu har kostet mig 2 piskeris :) Bevares, det sidste til en 20’er, men det lykkedes mig simpelthen at bukke det skævt. Derfor vil jeg høre dig, og måske andre der falder over dette, om der er nogle gode anbefalinger til piskeris derude, som kan holde til en opbagning? Svar Ann-Christine skrev:14. marts 2018 kl. 17:59Hej Casper, Det er dejligt at høre! Jeg har ikke selv oplevet at mit piskeris ikke kan klare det, har selv et gammelt et der har fungeret i mange år (og som ikke var specielt fancy eller dyrt – kan dog ikke huske hvor det var fra) Prøv evt at skrue længere ned for temperaturen, så mælken ikke fordamper så hurtigt når den tilsættes til smørret og mel. Måske det hjælper :) Kh AC Svar Simone Ræbild skrev:10. juli 2018 kl. 18:55Jeg har idag valg at lave din opskrift på boller i karry. Jeg lavede sovsen som beskrevet. Dog tilberedte jeg boller og sovs i en stegeso i 30 minutter på 175 grader varmluft. Det blev simpelthen så lækkert. Det kan jeg kun anbefale. I øvrigt rigtig smagfuld opskrift. Tak :-) Mvh Simone Svar Ann-Christine skrev:30. juli 2018 kl. 16:41Sikke en skøn ide! Tak for tippet og den søde tilbagemelding på opskriften ♡ Svar Frk. Sommer skrev:25. juli 2018 kl. 17:01Tusind tak for den her simple opskrift! Min mand elsker boller i karry, men jeg har aldrig gidet lave det til ham – jeg er lært op med at lave og koge bollerne først, for derefter at lave sovs af kogevandet osv. Det har hængt mig langt ud af halsen med den langsommelige process jeg har følt det var. Forleden afprøvede jeg denne, og både min mand og to drenge på hhv 4 og 1 år var vilde med det. Både med retten og ideen om er servere tilbehøret til. Banan, æble, kokosmel og rosiner. Nu laver jeg retten igen idag – dog hvor jeg koger kyllingestykker med i sovsen istedet. Jeg håber succesen alligevel bliver ligeså stor, selvom jeg gjorde det lidt nemmere for mig selv ☺️ Svar Ann-Christine skrev:30. juli 2018 kl. 17:26Hvor er det yellowish skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen – jeg er også selv ret glad for den med kylling, så håber det blev godt hos jer :) Svar Trine skrev:13. stylized 2018 kl. 16:45Jeg smider ananas i ind imellem og tipper med peanuts…. Det smager også dejligt.. 😁 Svar Annette skrev:14. stylized 2018 kl. 12:31et andet godt tip til afveksling: Skiver porrer, som jeg lægger i fad inden boller + karrysovs hældes over. Toppes med bønnespirer, så er det både sundt, grønt og knasende Svar Berit skrev:30. stylized 2018 kl. 14:51Hej I din boller i karry ret skeiver du at der skal 2 til 3 dl stew men oplæser du en terning i vand og derfra tager 3 dl? Hvor meget vand oplæser du terningen i? Svar Ann-Christine skrev:30. stylized 2018 kl. 15:53Jeg skriver altid bouillon, som det færdigblandet resultat. Jeg bruger ikke selv terninger, men herbamare grøntsagsbouillon, og målene kan være forskellige så det er nemmest for alle at det er det færdigblandet mål og man kan se anvisning på emballagen hvor meget det blandes op. Kh AC Svar Regitze Valentin skrev:12. september 2018 kl. 14:52Hej. Skal bollerne til boller i karry ikke koges inden de kommer i sausen? Svar Ann-Christine skrev:12. september 2018 kl. 17:41Nej, de koger i saucen, som jeg beskriver så giver de nemlig på den måde netop virkelig lækker smag til hinanden (saucen og kødbollerne) på den måde Svar Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 9 årige og souvenir med Martin. Valdemarsro er min livsstil- og madblog, hvor jeg deler mine madopskrifter, rejseoplevelser og guides, inspiration til gode bøger, samt en hel del små hverdagslykkeglimt. Læs mere om Valdemarsro.dk her >> Se med når jeg laver mad i mit køkken ... Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på Valdemarsro YouTubekanal her >> Gratis madplan og nyhedsmail Leave this field empty if you're human: Opskrifter Livsstil Rejser AftensmadHumusAlle OpskrifterHokkaidosuppe med ristede græskarkerner og æbleternAftensmadSmå lækre pølsehornAftensmadÆggekage med kartofler, salary og purløg Om Valdemarsro / kontakt Valdemarsro Shop FAQ Nyhedsbrev Opskrifter Livsstil Do it yourself Rejser Presse Annoncering Cookiepolitik      Uhm, nybagte lækre cookies … Valdemarsro bruger naturligvis også cookies til netop at skabe en god brugeroplevelse, huske indstillinger, statistik og målrette annoncer. Læs mere om cookies her og om hvilken information, der deles med tredjepart. Ok × Uhm, nybagte lækre cookies … Valdemarsro bruger naturligvis også cookies til netop at skabe en god brugeroplevelse, huske indstillinger, statistik og målrette annoncer. Læs mere om cookies her og om hvilken information, der deles med tredjepart. Ok ▲ Til toppen